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Prosecco Frizzante
Frizzante ist die Italienische Bezeichnung für einen perlenden und schäumenden Wein (auch Vivace), ähnlich dem französischen Pétillant oder dem deutschen Perlwein. Im Vergleich zu einem Spumante schäumt er weniger stark, besitzt weniger Kohlensäuredruck und wird in der Regel mittels Tankgärung (ital. Metodo charmat oder Metodo martinotti) hergestellt. Es gibt jedoch auch Frizzanti, die mittels Flaschengärung erzeugt werden. Frizzante unter 3 bar Kohlensäuredruck ist von einer eventuellen Schaumweinsteuer befreit.

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