Château Cantemerle - Haut-Médoc - 2005 - Cinquième Grand Cru Classé depuis 1855 - Bordeaux-Rotwein - Frankreich

Der Jahrgang 2005 des Château Cantemerle profitiert von optimalen klimatischen Verhältnissen für einen Grand Vin. Der Wein ist strukturell unfassbar cremig mit einer immens breiten Palette an Aromen, einem bleiben Eindruck von reifen Früchten. Sehr gut ausgewogen, mit einer beeindruckend zarten Dichte an Tanninen ist er womöglich bereits einer der größten Jahrgänge des letzten halben Jahrhunderts.

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Assemblage:

Rebsorten: 61% Cabernet Sauvignon - 31% Merlot - 6% Petit Verdot - 2% Cabernet Franc

 

Appellation Haut-Médoc Contrôlée

Ausbau: Der Wein wird während 12 Monaten im Barrique aus französischer Eiche ausgebaut.

50% der Fässer werden jedes Jahr erneut. Der Wein wird ungefiltert im Château abgefüllt.

 

Serviervorschlag: Der Grand Vin passt harmonisch zu Rinderbraten, zu Wildgeflügel und Hartkäsesorten.

 

Optimale Trinktemperatur: 16°C

Allergenhinweis: enthällt Sulfite

 

Dekantieren: Ja - Wir empfehlen, diesen Wein bis 2023 zu trinken

 

Zweitweine sind „Les Allés de Cantemerle“ und der nach dem Gründer benannte „Baron Villeneuve de Cantemerle“.

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