Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2008 - Weingut Penfolds - Rotwein - trocken - Südaustralien

In tiefem Ziegelrot zeigt sich der opulente Rotwein im Glas und eröffnet mit üppigen, warmwürzigen Shiraz-Aromen von Nelken, Zimt, Koriander, saftigen Pflaumen und Kirschen; später sind auch Lakritz und feine Vanille spürbar. Der Wein schmeckt vollmundig mit mittlerem Körper & saftigen Aromen von Pflaumen, Kirschen und Beeren, die sich mit Noten von dunkler Schokolade, Mokka und Gewürzen mischen.

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Rebsorten: 100% Shiraz

Reifegrad: genießen

Serviervorschläge:

Der komplexe Rotwein passt hervorragend zu Wildgerichten oder Ente mit leicht fruchtigen Saucen, köstlich auch zu Lamm und Rindfleisch.

Optimale Trinktemperatur: 18°C

Optimale Trinkreife: jetzt

Analysewerte:

Alkoholgehalt: 14.80 %

Restzucker: 0.60 g/l

Säure: 6.50 g/l

Herstellung:

Der Wein reifte für 12 Monate in bereits mehrfach belegten Fässern aus amerikanischer Eiche.

Lagerbar bis (mind.): 2014

Auszeichnungen:

Decanter World Wine Award 2009: Bronze

Wine Advocat: 90 Punkte Jahrgang 2007

Weinnotiz:

Penfolds Bin 28 ist das Maß aller Dinge der australischen Shiraz-Weine, gekeltert aus Trauben, die bei wohliger Wärme ausreifen konnten, robust, mit opulenten, saftigen Aromen und ohne dominante neue Eiche oder exzessive Alkoholgrade. Kalimna heißt der 1962 erstmals gekelterte Shiraz nach dem berühmten Weinberg im Barossa Valley, den Penfolds 1945 erwarb und aus dessen Trauben der Wein ursprünglich ausschließlich bereitet wurde. Heute ist Bin 28 ein echter Penfolds multi-regional, multi-vineyard Blend, ein Wein also von Reben aus verschiedenen Regionen und Rebgärten, mit klar definierter, reifer Frucht in der Jugend, Konzentration, deutlicher Fruchtsüße und nur minimalem Holzeinfluss.

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